Hej hopp bloggen! Vilken arbetsvecka!
Hej på er!
Jag som precis kommit in mig i skrivandet här och tycker det är såå himla roligt, har fått ta lite off på grund av så mycket på jobbet.
Så typiskt att allt ska komma samtidigt. Det har varit mycket beställningar på både sallader och smörgåsar.
Igår var det en läkarkonferens, dom var 40 st som ville ha både kaffe smörgås, lunch och kaffe och kaffe på eftermiddagen. För en större restaurang är det en baggis, men att själv få till det hela kräver sitt. Jag känner mig ungefär som Marcus scott i radio reklamen....själv i disken har jag ca 36 smörgåsar att göra under morgonen, som jag sen fyller upp under dagen om det behövs. Sen har jag fika bröd att baka av, ta fram och tina och sen lägga upp på fat. Kaffe ska bryggas och te vatten värmas. Den här dagen skulle det även vara 28 smörgåsar till dom som "tappar blod". Så under morgon timmarna hade jag alltså gjort 104 smörgåsar. Därefter var det dags att göra mina egna sallader som jag säljer i butik, det blev den här dagen 27 st. Och på det 40 st till konferensen. Till det ska ju bestick, glas, dryck, smör, bröd och dressingar....samtidigt som jag har kassan och mina egna kunder. Ja, vissa dagar blir det helt enkelt väldigt mycket. Jag undrar just hur många kannor kaffe jag bryggde ???
Till det här så har också min leverantör på bröd blivit uppköpta av ett annat bageri och dom kör inte ut mitt bröd längre, så då måste jag finna andra lösningar...
Idag har jag bara haft 18 smörgåsar på beställning och mitt egna, så det känns som rena ledigheten. Det tråkiga dom där stressiga dagarna är ju att det inte finns så många knop att orka med något hemma. Matlagningen blir det mest lätta och lämpliga.
Igår gjorde jag i alla fall mammas torskgryta med lite egna inslag. Helt super god, men uppläggningen gav jag dessvärre ingen tid, så den ser nog inte så smaskig ut.
